Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Pfanne (20 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 94 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Pfanne (20 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 94 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 8mg | 3% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein Laib gefrorener Brotteig macht Zimtbrötchen zu einem leichten und köstlichen Leckerbissen, das Sie zu jedem Anlass backen können. Der aufgetaute Teig wird gerollt und mit einer Kombination aus braunem Zucker, Zimt, fein gehackten Nüssen und Butter gefüllt. Planen Sie, dieses Rezept bereits in der Nacht vor dem Backen der Zimtschnecken zu verwenden. Der Brotteig muss mindestens 4 bis 5 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Zutaten
- 1 Laib gefrorener Brotteig
- 3 Esslöffel Butter (geschmolzen; plus mehr für die Pfannen)
- 2/3 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse (fein gehackt oder Walnüsse)
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 6 Esslöffel Sahne
- Für die Vereisung:
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 1/2 Esslöffel Milch
- 1/2 Teelöffel Vanille
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Diana Rattray
Legen Sie den gefrorenen Brotlaib auf eine gefettete Pfanne. ein Stück Plastikfolie einfetten und darüber legen. Den Teig über Nacht (10 bis 12 Stunden) oder ca. 4 bis 5 Stunden bei Raumtemperatur im Kühlschrank auftauen.
In der Zwischenzeit Butter zwei 8-Zoll-Runde Kuchenformen.
In einer mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker, die fein gehackten Pekannüsse oder Walnüsse und den Zimt mischen. gut mischen, um zu kombinieren. Beiseite legen.
Diana Rattray
Rollen Sie den aufgetauten Brotteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 18 x 6 Zoll großen Rechteck aus. Streichen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über den Teig.
Diana Rattray
Die braune Zucker-Zimt-Mischung über den gebutterten Teig streuen.
Diana Rattray
Beginnen Sie am langen Ende und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einem Baumstamm auf. Schneiden Sie den Stamm in 20 bis 22 gleichmäßige Scheiben.
Diana Rattray
Ordnen Sie die Brötchen in den Butterkuchenformen; an einen zugfreien Ort stellen, mit einem Küchentuch abdecken und ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen oder bis sich die Masse verdoppelt hat.
Diana Rattray
Wenn sich die Masse der Brötchen fast verdoppelt hat, heizen Sie den Ofen auf 350 F vor.
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Die Sahne gleichmäßig über die Brötchen träufeln - etwa 3 Esslöffel pro Pfanne - und 25 Minuten backen. Entfernen Sie die Zimtschnecken zu den Zahnstangen, um bis gerade etwas warm abzukühlen.
Gebackene Zimtschnecken. Diana Rattray
Sieben Sie den Puderzucker in eine mittlere Schüssel. Fügen Sie die Milch und Vanille hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie für eine dünnere Glasur mehr Milch hinzu, jeweils ein paar Tropfen. Zum Eindicken mehr Puderzucker hinzufügen. Es sollte langsam von einem Löffel tropfen.
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Das Sahnehäubchen über die warmen Zimtschnecken träufeln oder verteilen. Entfernen Sie die Zimtschnecken aus der Pfanne, solange sie noch warm sind.
Diana Rattray
Servieren Sie die Zimtschnecken warm oder bei Raumtemperatur. Decken Sie übrig gebliebene Zimtschnecken mit Plastikfolie ab und lagern Sie sie bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank.
Tipps
- Der Teig ist ziemlich elastisch, also haben Sie Geduld, wenn Sie ihn auf die empfohlene Größe ausrollen. Lassen Sie den Teig ab und zu ein paar Minuten ruhen, dann wird er sich entspannen und leichter zu rollen sein. Diese Zimtschnecken gefrieren wunderbar. Wenn Sie nicht beide Pfannen benötigen oder Reste haben, frieren Sie sie für einen weiteren Tag ein. Frieren Sie sie ohne Zuckerguss ein und fügen Sie sie hinzu, wenn sie aufgetaut und aufgewärmt sind, oder frieren Sie sie mit Eis ein.
Rezeptvariationen
- Lassen Sie die Nüsse weg oder ersetzen Sie sie durch gehackte getrocknete Rosinen oder Preiselbeeren. Orangenglasur: Milch und Vanille weglassen und den Puderzucker mit ca. 1 ½ Esslöffel frisch gepressten Orangensaft mischen.
Rezept-Tags:
- Frühstücksbrot
- Frühstück
- amerikanisch
- Vatertag
