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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 24 Cupcakes (24 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 189 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 Cupcakes (24 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 189 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 7g | 34% |
| Cholesterin 61 mg | 20% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Calcium 69 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Grundrezept für extra feuchte Vanille-Cupcakes mit Schokoladenstückchen wird als Snack, zur Teezeit oder als Party-Dessert zu einem Liebling der Familie. Sie können gefrostet sein, aber sie sind genauso köstlich schlicht. Es kann jede Art von Schokoladenstückchen verwendet werden, auch weiße Schokoladenstücke oder gehackte Schokolade.
Betrachten Sie einen einfachen Buttercreme-Zuckerguss oder einen Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss. Eine weitere großartige Kombination ist ein Kaffee-Zuckerguss, der sowohl die Vanille als auch die Schokolade gut ergänzt.
In Marokko können diese Cupcakes mit Vanille- und Schokoladensplittern gelegentlich auf einem iftar-Abendtisch erscheinen, wenn im Ramadan das Fasten gebrochen wird.
Zutaten
- 8 Unzen (2 Sticks) ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 4 große Eier (Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder 3 Päckchen Vanillezucker
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen oder fein gehackte halbsüße oder dunkle Schokolade
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 ° C. Cupcake-Dosen mit Fett und Mehl bestreichen oder mit Papiereinlagen auskleiden.
Die Fichte
In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer die Butter und den Zucker verquirlen, bis die Mischung leicht und cremig ist.
Die Fichte
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf.
Die Fichte
Vanille unterrühren.
Die Fichte
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Die Fichte
Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Rahmbutter-Zucker-Mischung hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich ein glatter, dicker Teig bildet. Nicht zu viel mischen.
Die Fichte
Rühren Sie die Schokolade jetzt in den Teig, wenn Sie möchten, oder fügen Sie es hinzu, nachdem Sie die Cupcake-Folien gefüllt haben.
Die Fichte
Den Teig in die vorbereiteten Cupcake-Liner geben und etwas mehr als die Hälfte füllen.
Die Fichte
Die Cupcakes ca. 15 bis 17 Minuten goldbraun backen. Die Cupcakes sind fertig, wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Fichte
Lassen Sie die Cupcakes einige Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen in ein Gestell geben.
Die Fichte
Servieren Sie Ihre Cupcakes und genießen Sie.
Cupcake-Aufbewahrung
Lagern Sie die ungetauten Cupcakes nach dem vollständigen Abkühlen zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Wenn Sie sie mit einem Glasurglas einfrieren möchten, das gekühlt werden muss, warten Sie, bis Sie bereit sind, die Cupcakes zu essen. Im Kühlschrank verlieren die Cupcakes ihre Frische. Sie können die nicht aufgetauten Cupcakes leicht einfrieren, um sie länger aufzubewahren.
Cupcakes in Marokko
Während des Ramadan ist Iftar das Fest, das nach Sonnenuntergang abgehalten wird, um das Fasten seit Sonnenaufgang zu brechen. Es enthält traditionell Datteln, aber auch gebackene Desserts gehören zum Brotaufstrich. Eine Menge Cupcakes kann eine schnelle Belohnung sein.
Da die Qualität von Schokoladenstückchen in Marokko fragwürdig sein kann, ist es eine gute Alternative, eine gute dunkle Backschokolade oder einen Schokoriegel für Rezepte, die Schokoladenstückchen erfordern, von Hand zu hacken. In diesem Fall ist der Vanillekuchen aromatisch genug, so dass das Überspringen der Schokoladenstückchen in Ordnung wäre.
Rezept-Tags:
- Schokolade
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