Strahl Suntory
El Tesoro Tequila bietet eine Reihe von Premium-Tequilas, die jeden beeindrucken werden. Die Tequilas werden im Hochland von Jalisco, Mexiko, nach traditionellen Methoden hergestellt und präsentieren den Geschmack von echter Agave in einer seiner reinsten Formen. Der Blanco Tequila macht eine feine Margarita und der Reposado findet auch Eingang in Cocktails. Und wenn Sie nach einem gut gearbeiteten, gealterten Tequila suchen, um langsam zu nippen, werden Ihnen die Añejos von El Tesoro sicher gefallen.
Kurzinformation
- Zutaten: 100% blaue Weber-Agave Proof: 80 ABV: 40% Kalorien in einem Schuss: 67 Herkunft: Jalisco, Mexiko Geschmack: Süß, erdig Alter: 0 Monate (Blanco) bis zu fünf Jahren (Extra-Añejo) Servieren: Straight, Cocktails, Aufnahmen
Woraus besteht El Tesoro?
La Alteña ist die Brennerei in Jalisco, Mexiko, in der sich El Tesoro Tequila befindet. Die Brennerei wurde 1937 von Don Felipe Camarena gegründet und befindet sich in der Nähe der Stadt Arandas im Herzen von Los Altos, dem Hochland, in dem einige der reichsten und feinsten Tequilas hergestellt werden. Die Marke El Tesoro wurde 1989 eingeführt und gehört heute Beam Suntory. Die Brennerei befindet sich jetzt in den Händen von Don Felipes Enkel, Brennermeister Carlos Camarena, und verwendet weiterhin die traditionellen Methoden zur Herstellung von Tequila.
El Tesoro beginnt wie jeder andere Tequila auf den Agavenfeldern. Der mineralreiche Boden von Los Altos produziert feine blaue Weber-Agavenpflanzen und die Jimadors beobachten sorgfältig, wann jede Pflanze zur Ernte bereit ist. Die Feldarbeiter ernten jede Agave mit einem scharfkantigen Werkzeug namens Coa de Jima von Hand. Sie rasieren die langen, dicken, mit Stacheln versehenen Blätter ab und hinterlassen eine große, weiße, fleischige Zwiebel, die als Piña bezeichnet wird und einer riesigen Ananas ähnelt. Die Piñas werden dann geschnitten und zwei Tage lang in traditionellen Hornos (Backöfen) gebacken.
La Alteña verarbeitet die gebackene Agave mit einem traditionellen Tahona- Rad. Dieser große Vulkanstein umkreist eine Grube, zerkleinert die Agavenfasern und extrahiert den Saft. Sowohl das Fruchtfleisch als auch der Saft werden in Fermentationstanks geleitet, in denen Hefe eingebracht wird, die den Zucker in Alkohol umwandelt. Die fermentierte Flüssigkeit wird zweimal destilliert und kommt mit Flaschenstärke aus den Kupferkesseln. Dadurch muss es nicht mehr mit Wasser gemischt werden, wie es in vielen Brennereien üblich ist.
Nach der Destillation wird Tequila in Flaschen abgefüllt. Der Tequila, der zum Reposado oder Añejo wird, reift in Fässern. Alle Tequilas von El Tesoro werden mit 40 Volumenprozent Alkohol abgefüllt (ABV, 80 Proof).
Wie schmeckt El Tesoro Tequila?
Die Tequila von El Tesoro sind ein perfektes Beispiel für Hochlandtequila. Sie sind hell und haben einen erdigen Geschmack, der süßer, gebackener Agave entspricht. Die gealterten Tequilas verleihen eine Eiche, die den Aromen von Brandy und Whisky in nichts nachsteht. Alle Tequilas gehen sehr glatt runter.
Typen
El Tesoro produziert fünf Tequilas. Obwohl sie zu einem Premium-Preis erhältlich sind, sind sie für den durchschnittlichen Trinker nicht unerreichbar. Die extra-añejo tequilas sind jedoch das, was die meisten für einen Luxus halten, der für besondere Anlässe reserviert ist.
El Tesoro Blanco: Dieser Blanco Tequila ist die Basis des Portfolios und zeigt einen der natürlichsten Agavenaromen, die Sie in einer Flasche finden. Unverdünnt und innerhalb von 24 Stunden nach Verlassen der Destille in Flaschen abgefüllt, ist dieser Tequila fett, aromatisch und erstaunlich weich. Es gibt eine verlockende Mischung aus gesüßten Pfeffernoten, die die Verwendung des Tequilas als Sipper und als eine der besten Basen für Tequila-Cocktails rechtfertigt.
El Tesoro Reposado: Wie üblich ruhen sich die alten Tequilas von El Tesoro in gebrauchten Bourbonfässern aus. Der Reposado verbringt zwischen neun und elf Monaten in diesen Fässern. Dies verleiht dem rohen Agavengeschmack des Blanco eine sanfte Eichensüße. Es ist eine perfekte Balance mit floralen, Zitrus- und Gewürznoten von Anfang bis Ende. Schlürfen Sie dieses oder mischen Sie es für eine hervorragende Margarita.
El Tesoro Añejo: Dies kann schnell zu einem neuen Favoriten unter den Añejo Tequilas werden. Er reift zwei bis drei Jahre in gebrauchten Bourbonfässern und das Bouquet ist kunstvoll ausbalanciert. Agave und Eiche dominieren den Gaumen, die Zitrusfrüchte und der Pfeffer der jüngeren Ausprägung bleiben erhalten, obwohl sie entschieden entspannter sind. Während es vorzuziehen ist, diesen feinen Tequila zu schlürfen, macht es einige sehr schöne Cocktails, wenn es klug behandelt wird.
El Tesoro Extra-Añejo: Eine Mischung aus Tequila, die vier bis fünf Jahre in Bourbonfässern gereift sind. Dieser Extra-Añejo ist ein gutes Beispiel für Tequila. Es baut auf den Aromen der jüngeren Tequilas auf und verleiht ihnen Schokolade- und Kaffeenoten mit einem Hauch von gerösteten Mandeln, um einen köstlichen, nippenden Tequila zuzubereiten.
El Tesoro Paradiso: Ein weiteres Extra-Añejo, Paradiso, reift fünf Jahre lang in ehemaligen Cognac-Fässern aus französischer Eiche. Es ist eine gemischte Zusammenarbeit mit einem Master-Cognac-Mixer und trägt Untertöne von Rauch, Butterscotch und tropischen Früchten auf der süßen, erdigen Agavenbasis. Als Höhepunkt des Portfolios können Sie problemlos über 100 US-Dollar für diese Flasche ausgeben.
Wie man El Tesoro Tequila trinkt
Dies ist kein alltäglicher Tequila, den Sie in ein beliebiges Mischgetränk einfüllen oder als Shot nehmen. Probieren Sie stattdessen den Geschmack von El Tesoro Tequilas und lassen Sie bei der Auswahl der Cocktail-Rezepte Diskretion walten.
Der Blanco Tequila wird eine fantastische Margarita und Juan Collins machen. Es kann auch trockenem Wermut in einem Tequini oder dem schwülen Geschmack eines Dulce de Tequila standhalten.
Die Reposado- und Añejo-Tequilas ergeben einen feinen spanischen Harlem, wenn Sie den gealterten Tequilas eine Manhattan-ähnliche Behandlung geben möchten. Sie können auch in einem gekühlten Glas serviert werden. Da dies nur 80 Proof sind, versuchen Sie, zu viel Verdünnung zu vermeiden, wenn Sie die gealterten Tequilas auf den Felsen servieren. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie ein einzelnes großes Stück Eis anstelle einiger Standardwürfel verwenden.
