Limonen Meringue Kuchen. Diana Rattray
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Dieser Kuchen ist ein Kinderspiel, um ihn mit Hilfe Ihrer Küchenmaschine zuzubereiten. Das Rezept macht genug Gebäck für eine 1-Kruste-Torte.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten, eiskalt
- 4 Esslöffel kürzen, in kleine Stücke schneiden, eiskalt
- 2 bis 3 Esslöffel Eiswasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer Küchenmaschine das Mehl und das Salz pulsen, um zu mischen. Fügen Sie die eiskalte Butter und die Backfettstücke hinzu und pulsieren Sie jedes Mal ca. 4 Mal für 2 Sekunden. Die Mischung sollte einige Stücke Fett von der Größe von Erbsen und Linsen haben.
Fügen Sie 1 1/2 Esslöffel Eiswasser hinzu, während Sie den Prozessor laufen lassen, und geben Sie dann sehr kleine Mengen Eiswasser ein, bis die Mischung wie große Krümel aussieht und zusammenhält, wenn Sie mit der Hand gedrückt werden.
Formen Sie es in eine Scheibe, wickeln Sie es mit Plastikfolie ein und kühlen Sie es 20 bis 30 Minuten lang.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis aus, der etwa 1 bis 2 Zoll im Durchmesser größer ist als der Tortenteller.
In die Platte einpassen und das Kuchenrezept zum Backen (oder Vorbacken) befolgen. Macht genug Gebäck für 1 Tortenschale.
Rezeptvariante
- Ersetzen Sie die Hälfte des Fettes im Rezept durch gekühlte Butter.
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Rezept-Tags:
- Kuchen
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