Knoblauch

Will Heap / Getty Images

• Gesamt: 115 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 100 Minuten
• Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
780	Kalorien
45 g	Fett
9g	Kohlenhydrate
81 g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: Für 4 bis 6 Personen
Menge pro Portion
Kalorien	780
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 45g	58%
Gesättigtes Fett 12g	59%
Cholesterin 251 mg	84%
Natrium 1016 mg	44%
Gesamtkohlenhydrat 9g	3%
Ballaststoffe 1g	4%
Protein 81g
Calcium 95 mg	7%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Dieses gegrillte Hähnchen hat einen fantastischen Knoblauch- und Zitronengeschmack, der durch die pikante Reibemischung ergänzt wird. Ein herrliches Brathähnchen, das zu jedem Anlass passt.

Zutaten

• 1, 6 bis 1, 8 kg Hühnchen
• 1 Zitrone (halbiert)
• 1 Kopf Knoblauch (halbiert)
• 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
• Für den Rub:
• 2 Teelöffel / 10 ml süßer Paprika
• 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
• 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel / 5 ml frisch gemahlener Pfeffer

Schritte, um es zu machen

Den Grill auf hoher Stufe vorheizen und für das Grillen mit Rotisserie sorgen.

Entfernen Sie das Fett aus der Hühnerhöhle.

Hähnchen innen und außen gründlich waschen.

Hühnchen trocken tupfen.

Mit der Hälfte des Knoblauchs und dann mit der Hälfte der Zitrone einreiben.

Tragen Sie etwas von der Einreibung auf das Huhn auf.

Die restliche Zitrone und den Knoblauch in das Huhn geben.

Binde das Huhn zusammen.

Die Hühneraußenseite mit Öl bestreichen.

Fügen Sie die restliche Reibemischung hinzu.

Legen Sie das Huhn sicher auf den Spieß.

Das Hähnchen kochen, bis die Haut eine tiefe goldbraune Farbe hat und das Fleisch 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden lang durchgegart ist. Die Innentemperatur des Huhns sollte zwischen 165 und 170 F / 75 Grad C liegen.

Übertragen Sie Huhn auf eine große Platte und decken.

Lassen Sie das Huhn fünf bis sieben Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen.

Rezept-Tags:

• Zitrone
• Hauptgericht
• Süd-
• Grillparty

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