Die Fichte
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (16 Portionen)
Dieses Rezept ist so einfach und lecker, ganz zu schweigen von einer Vielzahl von Allergien. Der Erfolg dieses Rezepts hängt wirklich vom ersten Schritt ab; Im Idealfall möchten Sie die Cashewnüsse so lange verarbeiten, bis sie so pudrig wie möglich sind - die Mischung beginnt tatsächlich, an den Seiten des Mixers zu haften. Gerne können Sie eine Handvoll rohe Cashewnüsse oder andere Nüsse für eine "klobige" Cashewbuttervariation einrühren oder ein bisschen Ahornsirup für ein bisschen Ahorngeschmack hinzufügen.
Zutaten
- 2 1/4 Tassen Cashewnüsse (roh, ungesalzen)
- 1 Esslöffel Rapsöl (oder Olivenöl)
- 1/2 Esslöffel Orangensaft (oder Zitronensaft)
- 1/4 Teelöffel Salz
- Optional: 1/2 bis 1 Teelöffel Agavennektar
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Verarbeiten Sie die Cashewnüsse in einem Mixer, bis sie einem sehr feinen, fast pudrigen Gericht ähneln.
Die Fichte
Fügen Sie das Öl, frischen Orangensaft und Salz hinzu und mischen Sie für 30 Sekunden bis 1 Minute.
Die Fichte
Mit einem Gummispatel die Seiten des Mixers abschaben, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig ist und keine Klumpen am Boden verbleiben. Weitere 30 Sekunden mixen.
Die Fichte
Testen Sie die Cashewbutter und geben Sie je nach Wunsch Agavennektar oder mehr Öl oder Salz hinzu.
Die Fichte
In einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank lagern.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Lagerung von Cashewbutter
Die meisten Leute halten ihre Erdnussbutter bei Raumtemperatur, aber Cashewbutter ist nicht so dick wie Erdnussbutter und wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt, um zu verhindern, dass der Geschmack ranzig wird. Es hat auch eine verkürzte Haltbarkeit. Hausgemachte Cashewbutter sollte nach einer Woche nicht mehr gegessen werden. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, bewahren Sie es in portionierten Behältern oder in Eisformen bis zu 4 Monate im Gefrierschrank auf. Das Auftauen über Nacht im Kühlschrank reicht aus, um sie unterwegs zu verbrauchen. Lagern Sie Cashewbutter in einem Einmachglas oder einem luftdichten Plastikbehälter. Es lässt sich auch bei kalter Temperatur gut verteilen. Cashewbutter muss jedoch vor jedem Gebrauch gemischt werden, da sich die Feststoffe leicht von den Ölen trennen.
Möglichkeiten, Cashewbutter zu servieren
Cashewbutter kann Erdnussbutter in den meisten Rezepten ersetzen und kann mit Obst, Gemüse, Honig, Schokolade oder Kokosflocken gesüßt werden.
Cashewbutter kann verwendet werden, um einem veganen Smoothie gesunde Fette und Proteine hinzuzufügen.
Cashewbutter ist weicher und hat einen milderen Geschmack als andere Nussbutter wie Erdnuss- oder Mandelbutter.
Sie können Cashewbutter auch in veganen Frühstücksnahrungsmitteln wie Haferflocken oder veganen Pfannkuchen essen.
Cashewbutter ist auch eine Hauptzutat in Vanilleeis vegan.
Rezept-Tags:
- Butter
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