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Es gibt nicht annähernd so viele Putenrassen wie Hühnerrassen, aber es gibt immer noch genügend Putenrassen, die eine Entscheidung rechtfertigen, welche Rasse oder welche Rassen von Puten Sie als Kleinbauern oder Heimbewohner aufziehen werden.
Breitbrüstige Weiße
Dies ist die "moderne" Truthahnrasse, die in den USA in landwirtschaftlichen Betrieben gezüchtet wird. Sie maximieren die Umwandlung von Futter in weißes Brustfleisch in kürzester Zeit. Diese Effizienz ist jedoch nicht unproblematisch. Breitbrustweiße können weder laufen noch fliegen, sind anfällig für Krankheiten und können sich ohne künstliche Befruchtung nicht fortpflanzen. Sie schmecken auch nicht zu gut.
Heritage Turkey Rassen
Sie könnten denken: "Was ist mit einer Kulturerbezucht?" Wenn Sie den natürlichen Weg gehen möchten, den die meisten Kleinbauern und Hausbewohner gehen, meiden Sie die Weißweine mit breitem Busen. Es gibt einige traditionelle Truthahnrassen zur Auswahl. Dies sind die beliebtesten und häufigsten der dreizehn anerkannten traditionellen Truthahnrassen.
Bourbon Reds
Bourbon Red Truthähne sind bekannt für ihr wunderschönes rotes Gefieder. Die "Bourbon" stammen aus Bourbon County, Kentucky, wo sie im 19. Jahrhundert zum ersten Mal gezüchtet wurden. Sie sind auch für ihren köstlichen, vollen Geschmack bekannt und gelten als eine der wohlschmeckendsten traditionellen Truthahnrassen. Bourbon Toms können 23 Pfund erreichen und Hennen können 12 Pfund erreichen.
Narragansett
Narragansetts stammt ursprünglich aus Rhode Island (wie Sie vielleicht anhand des Namens vermuten) und war das A und O der Truthahnszene in Neuengland, bevor Truthähne aus Fabriken zur Norm wurden. Typische Größen sind 18 Pfund für Hühner und 30 Pfund für Toms.
Zwerg Weiß
Midget Whites sind eine relativ neue Kulturrasse, die in den 1960er Jahren von Forschern der University of Massachusetts entwickelt wurde. Sie sind eine Kreuzung aus Royal Palm und Broad-Breasted Whites. Obwohl klein, sind Midget Whites für ihren tiefen, köstlichen Geschmack bekannt. Toms wiegen 16 bis 20 Pfund und Hennen wiegen 8 bis 12 Pfund.
Zwergweiße sind ruhig und züchten gut. Da die Hühner klein sind, können sie gute Zaunspringer werden.
Beltsville Small White
Diese Vögel wurden in den 1930er Jahren entwickelt und sind ungefähr so groß wie die Midget Whites, haben jedoch breitere Brüste. Sie machen einen schönen Tischvogel, sind aber langweiliger als Zwerge oder andere traditionelle Vögel. Es sind jedoch fruchtbare Schichten. Reife Hühner können gut sitzen und Eier schlüpfen. Sie sind nicht sehr sozial im Vergleich zu anderen Heritage-Rassen.
Weißes Holland
White Hollands wurden ja ursprünglich in Holland gezüchtet. Sie wanderten mit frühen Siedlern in die Kolonien aus und waren im 19. Jahrhundert ein beliebter Fleischvogel in den Vereinigten Staaten. Toms können bis zu 30 Pfund und Hühner bis zu 20 Pfund wiegen. Sie sind ruhige, gute Setter und Mütter, aber manchmal brechen sie Eier, weil die Hühner so schwer sind.
Standard Bronze
Bronzen sind eine der größten Rassen von traditionellen Truthähnen und die beliebteste Truthahnsorte in der amerikanischen Geschichte. Bronzen waren ursprünglich eine Kreuzung zwischen den von Europäern in die Kolonien gebrachten Truthähnen und den in Amerika entdeckten einheimischen Wildtruthähnen.
Die Breitbrustbronze ist eine Variante, die kommerzieller ist und die meisten wurden seit den 1960er Jahren durch künstliche Befruchtung gezüchtet. Zu dieser Zeit wurde die Breitbrustbronze jedoch durch das Breitbrustweiß ersetzt, da weiße Federn zu einem saubereren, kommerziell akzeptableren Truthahn führten.
Toms können 25 Pfund erreichen und Hennen können 16 Pfund erreichen, obwohl die heute verfügbaren Vögel möglicherweise kleiner sind.
Schwarz
Diese Rasse, die manchmal als Black Spanish oder Norfolk Black Turkey bezeichnet wird, wurde von mexikanischen Wildtruthähnen domestiziert, die von den ersten spanischen Forschern, die die Neue Welt (Amerika) besuchten, nach Europa zurückgebracht wurden. Ihr Gefieder ist schwarz und sie gibt es seit dem 15. Jahrhundert.
Royal Palm
Royal Palm-Truthähne wurden für ihr gutes Aussehen gezüchtet und sind wunderschöne, auffällige Vögel mit schwarz-weißem Gefieder. In jedem Fall sind diese Vögel klein und haben nicht das kommerzielle Potenzial der meisten anderen Kulturerbesorten, da sie hauptsächlich für Ausstellungen gezüchtet werden. Trotzdem eignen sie sich für die heimische Fleischproduktion und sind aktive Truthähne, die ausgiebig fressen. Sie sind auch gute Flieger und bekämpfen Insekten gut. Standardgewichte sind 16 Pfund für Toms und 10 Pfund für Hühner.
