Frank Schiefelbein / EyeEm / Getty Images
- Gesamt: 44 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 14 Minuten
- Ausbeute: 4 Pilze (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 94 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Pilze (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 94 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 19 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese großen, saftig aussehenden Portobello-Pilze auf dem Markt sind fantastisch, wenn sie einfach gebraten oder gegrillt werden. Sie können alleine gegessen werden oder als Pastetchen für eine vegetarische Alternative zum Hamburger dienen. In jedem Fall ist dieses Rezept schnell und einfach.
Große Portobellos sind fleischig und sättigend. Für den Broiler reicht eine Marinade aus Knoblauch, Olivenöl, Gemüsebrühe und Balsamico-Essig. Die meiste Zeit wird darauf gewartet, dass sie marinieren. Danach dauert es auf jeder Seite nur noch wenige Minuten, bis sie perfekt gegrillt sind. Das gleiche Rezept können Sie auch auf Ihrem Außengrill anwenden, wenn Sie Lust auf Kochen haben.
Zutaten
- 4 große Portobello-Pilze (Stiele entfernt, abgewischt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe (oder Huhn; fettfrei, natriumarm)
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
Schritte, um es zu machen
Die Pilze in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Brühe und Knoblauch verquirlen. Portobello-Pilze darüber gießen, die Schüssel abdecken und 15 bis 30 Minuten marinieren.
Den Broiler vorheizen.
Legen Sie die Pilze auf eine Grillpfanne, die mit Antihaft-Kochspray überzogen ist. 5 bis 7 Minuten vom Grill entfernt auf jeder Seite grillen.
Serviervorschläge
Sie haben viele Möglichkeiten, Ihre gebratenen Pilze zu genießen. Servieren Sie sie alleine und essen Sie wie ein Steak zusammen mit einem grünen Salat für eine abgerundete vegetarische Mahlzeit. Gegrillter oder gedämpfter Spargel, gekochte Karotten und Reis sind ebenfalls hervorragende Beilagen.
Die Pilze schmecken auch sehr gut in einem Vollkornbrötchen oder in einer Pita mit Ihren Lieblingsbelägen. Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Avocado und geschmolzener Käse eignen sich hervorragend, um das Sandwich zu verfeinern. Fügen Sie eine würzige Mayonnaise oder Ihren Lieblingssenf hinzu; Alles, was Sie normalerweise zu einem Burger hinzufügen würden, wird funktionieren.
Rezept-Tags:
- Vegetarische Hauptspeise
- Abendessen
- amerikanisch
- Familienessen
