Memphis Rib Rub mit Paprika und Cayennepfeffer Rezept

Diana Rattray

• Gesamt: 2 Std. 5 Min
• Zubereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 2 Std
• Ausbeute: 1 1/4 Tassen

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Diese Mischung eignet sich hervorragend zum Einreiben von Rippen oder für gegrillte Rippen oder Koteletts im Landhausstil.

Zutaten

• 2 Esslöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel Zwiebelpulver
• 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 2 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 3 bis 4 Esslöffel Paprika

Schritte, um es zu machen

Sammeln Sie die Zutaten.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Reiben Sie die Gewürze mit 1 bis 2 Esslöffeln pro Rippenstück ein (je mehr Sie verwenden, desto schärfer werden sie).

Stellen Sie den Grill in einer Schicht von der direkten Wärmequelle entfernt auf. Langsam 1 1/2 bis 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen.

Wickeln Sie die Rippen nach dem Kochen in Folie und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen. (Dies ergibt sehr zarte Rippen.)

Genießen!

Rezept-Tags:

• Soße
• Hauptgericht
• Süd-
• Grillparty

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