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- Gesamt: 11 Minuten
- Zubereitung: 1 min
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse (4 Portionen)
Achiote-Öl wird aus Annatto-Samen und Olivenöl hergestellt. Es wird verwendet, um viele Gerichte wie gelben Reis zu würzen und zu färben. Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie sich fragen werden, warum Sie es noch nie probiert haben.
Sie können Achiote-Öl vier bis fünf Tage bei Raumtemperatur in einem Gefäß mit festem Deckel aufbewahren.
Zutaten
- 1 Tasse Olivenöl
- 2 1/2 Esslöffel Achiote Samen
Schritte, um es zu machen
Öl und Samen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Samen eine gleichmäßige Blase bilden.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn eine Minute lang stehen.
Öl abseihen.
Trinkgeld
- Öl und Samen nicht überhitzen. Durch Überhitzung werden die Samen schwarz und das Öl grün. Das Öl wird ruiniert.
Rezept-Tags:
- würzen
- Gewürze
- Karibik
- kochen
