Die Fichte / Miri Rotkovitz
Es war einmal, dass Hamantaschen - das traditionell auf Purim zubereitete dreieckige Gebäck - ausgesprochen süß waren und fast immer mit ein paar ausgewählten Füllungen zubereitet wurden, nämlich Mohn (Mohn), Lekvar (Pflaume), Aprikosen- oder Beerenmarmelade oder Vielleicht Schokoladenstückchen oder Zitronenquark, wenn Sie ein bisschen wild werden wollen. Jetzt ist es praktisch ein koscherer Blogger / Feinschmecker / Kochbuchautor-Ritus, der sich einfallsreiche neue Einstellungen für Hamantaschen ausgedacht hat, und hier finden Sie einige der besten. Bitte versuchen Sie es erneut, da sich diese Liste weiterentwickelt!
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Rosenwasserpistazie Hamantaschen (Molkerei)
Die Fichte / Miri Rotkovitz
Da die Purim-Geschichte in Shushan oder im alten Persien spielt, werden Rosenwasser und Pistazien - wichtige Zutaten aus der persisch-jüdischen Küche - als Geschmacks-Touchpoints in diesen Hamantaschen verwendet. Der Teig im Zuckerkeks-Stil duftet nach Rosenwasser und die hausgemachte Pistazien-Marzipan-Füllung wird mit einem Hauch Kardamom gewürzt. Dieses Rezept für Rosenwasser Pistazien Hamantaschen ist köstlich!
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Hamantaschen Mit Schokoladenteig
Die Fichte / Miri Roktovitz
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Honig Dattel Hamantaschen (Molkerei)
Die Fichte / Anita Schecter
Anita Schecter, die nahöstliche Food-Autorin der Spruce, ist von Hamantaschen besessen. Sie können also wetten, dass diese Honig-Dattel-Hamantaschen absolut lecker sind. Schecter löffelt eine einfache hausgemachte Honigdattelfüllung in einen butterartigen Teig, der mit Orangensaft und Eifer in ihrer aktuellen Lieblingsiteration der Purim-Leckereien gewürzt ist.
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Zitronen-Mohn-Hamantaschen (Pareve oder Molkerei)
Miri Rotkovitz
Mohn ist eine traditionelle Zutat für Hamantaschen, aber es gibt keinen Grund, sich auf eine dichte, klebrige Füllung zu beschränken. Lassen Sie sich von Mohnkeksen inspirieren und mischen Sie stattdessen einen oder zwei Esslöffel in den Teig. Füllen Sie die mit Samen gesprenkelten Zitronenmohn-Hamantaschen mit hausgemachtem oder gekauften Zitronenquark, um eine klassische Geschmackspaarung zu erhalten, die sich sehr frisch anfühlt. (Übrigens, wenn der Zitronenquark nicht dein Ding ist, passt der Mohn-Teig auch gut zu Marmelade oder Marmelade).
