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- Gesamt: 21 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Es ist nicht erforderlich, die Schweinekoteletts im Voraus zu braten, was dieses Gericht zum Teil perfekt für ein anstrengendes Abendessen unter der Woche macht. Wenn Sie jedoch Zeit haben, braten Sie sie auf jeden Fall in einer kleinen Menge Olivenöl an. Das Geheimnis der Sauce ist würziger V-8-Gemüsesaft oder ein wenig Cayenne, der diesen Schweinekoteletts etwas Wärme verleiht.
Zutaten
- 2 Rippchen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 6 bis 8 Schweinekoteletts ohne Knochen, etwa 3 bis 1 Zoll dick
- 1 grüne Paprika in Streifen schneiden
- 1 rote Paprika in Streifen schneiden
- 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer oder gewürzter Pfeffer
- 2 Tassen V-8-Saft (scharf oder verwenden Sie normalen V-8- oder Tomatensaft mit 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer)
- 2 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 2 Esslöffel kaltem Wasser
Schritte, um es zu machen
Legen Sie den Sellerie und die gehackte Zwiebel in den Topf.
Schneiden Sie das überschüssige Fett von Schweinekoteletts; Zum Slow Cooker geben.
Streuen Sie Pfefferstreifen um und zwischen Schweinekoteletts. Alles mit V-8-Saft übergießen.
Abdecken und 6 Stunden auf NIEDRIG garen.
Mit einem geschlitzten Löffel Schweinekoteletts und Gemüse auf eine Platte geben. warm halten.
Restliche Säfte in einen Messbecher abseihen; Fett abschöpfen - 2 Tassen Flüssigkeit in einen Topf geben.
Die Maisstärke-Wasser-Mischung einrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis sie eingedickt und sprudelnd sind.
Weiter kochen für 2 Minuten länger unter häufigem Rühren.
Schweinekoteletts mit Gemüse und scharfer Soße servieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hauptgericht
- amerikanisch
- fallen
