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- Gesamt: 6 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Langsame Garzeit: 6 Std
- Ausbeute: 5 Schalen (5 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 304 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 61 g | Kohlenhydrate |
| 15 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 Schalen (5 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 304 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 191 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 61g | 22% |
| Ballaststoffe 15g | 54% |
| Protein 15g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses vegane und glutenfreie Crockpot-Chili-Rezept schont weder das Gemüse noch den Geschmack. Es wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilipulver und Kreuzkümmel für Geschmack, viel Bohnen und es wird mit gesundem Gemüse gefüllt. Sie können auch ein oder zwei der aufgelisteten Gemüsesorten weglassen und noch ein paar andere hinzufügen, um das Ganze zu komponieren. Am Ende erhalten Sie immer noch einen gesunden und köstlichen veganen Chili.
Das Tolle daran, mit Ihrem Slow Cooker Chili (oder so ziemlich alles) zuzubereiten, ist, wie einfach es ist. Zerhacken Sie einfach Ihr Gemüse, werfen Sie es hinein und Sie werden zu einer gesunden und kompletten vegetarischen Mahlzeit nach Hause kommen (ohne viel Fett und Kalorien)! Sie können es immer mit einem Stück Ihres bevorzugten milchfreien veganen Käseersatzes garnieren. Viele Veganer mögen es, ihr Chili mit Nährhefe abzurunden.
Machen Sie eine doppelte Partie und werden Sie kreativ mit Ihrem übrig gebliebenen Chili! Benötigen Sie eine Idee für ein Mittagessen unter der Woche? Möglicherweise möchten Sie Chilireste in einzeln portionierten Behältern einfrieren, um sie an Wochentagen für ein gesundes, hausgemachtes (und billiges) Mittagessen mit ins Büro zu nehmen.
Zutaten
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 rote oder gelbe Paprika (gehackt)
- 2 Karotten (gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 1/2 Tasse Mais
- 1 Zucchini (gewürfelt)
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 2 (15 Unzen) Dosen Tomatenwürfel
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 1/2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel rote Paprika Flocken
- Ein Schuss Cayennepfeffer
- Dash Tabasco Sauce (optional)
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Schritte, um es zu machen
Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und kurz umrühren.
Abdecken und bei niedriger Temperatur ca. 6 bis 8 Stunden kochen lassen.
Probieren und dann die Gewürze anpassen. Vielleicht möchten Sie ein bisschen Salz und Pfeffer hinzufügen.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Bohnen
- amerikanisch
- Super Bowl
- Suppe
