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- Gesamt: 28 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 294 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 20 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 294 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 6g | 28% |
| Cholesterin 71 mg | 24% |
| Natrium 110 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 20 g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser gegrillte Lachs mit Zitronenkappersauce klingt nach schickem Essen für Erwachsene, ist aber eigentlich auch für Kinder gut geeignet. Sie können den Lachs auf einem normalen Grill, in einer Grillpfanne auf dem Herd oder auf einem George Foreman-Grill grillen.
Zutaten
- Saft von 3 Zitronen, geteilt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel gehackter frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Ein Schuss koscheres Salz und frisch gemahlenes Schwarz
- 4 Lachsfilets (je 6 Unzen), Nadelknochen entfernt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Kapern, gespült
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Schüssel Saft von 1 Zitrone, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie Lachsfilets hinzu und drehen Sie sich, um zu beschichten. Lachs 10 Minuten kalt stellen.
Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Grillen Sie Lachs 4 bis 8 Minuten, abhängig von der Dicke des Lachses und der Art des Grills, den Sie verwenden. Lachs ist fertig, wenn er beim Stechen mit einer Gabel leicht abblättert.
Den restlichen Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 5 bis 7 Minuten kochen, bis es dick wird und ein Teil des Wassers verdunstet. Fügen Sie Butter und eine Prise Salz hinzu. Wenn die Butter schmilzt, Kapern unterrühren. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Lachs auf vier Teller verteilen. Mit einem Spritzer Zitronenkappersauce über jedes Lachsfilet servieren.
Rezept-Tags:
- Zitrone
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
