Die Fichte
Nach allgemeiner Meinung ist weißer Tee koffeinarm. Einige Leute bezeichnen weißen Tee sogar als entkoffeiniert oder koffeinfrei, aber das ist falsch. Weißer Tee enthält natürlich Koffein und ist nicht entkoffeiniert, es sei denn, es steht ausdrücklich auf der Verpackung.
Es gibt viele Faktoren, die den Koffeingehalt im Tee beeinflussen. Mit diesen Techniken können Sie jedoch den Koffeingehalt in Ihren weißen Tees reduzieren.
Wie viel Koffein ist in einer Tasse?
Weißer Tee enthält weniger Koffein als andere Teesorten. Die Menge an Koffein in weißem Tee variiert je nach Art und eine Tasse kann zwischen 6 und 75 Milligramm Koffein enthalten.
Brauen Sie Vollblatt-Tee, anstatt Teebeutel zu verwenden
Versuchen Sie, ganzen weißen Tee zuzubereiten, anstatt Teebeutel zu verwenden. Teebeutel enthalten oft mehr Koffein als Loseblatt-Tee.
Trinken Sie weiße Tees aus Fujian, China
Die ursprüngliche Studie, die zeigte, dass weißer Tee von Natur aus reich an Antioxidantien und koffeinarm ist, stammte aus der Heimat des weißen Tees (Fujian, China), in der weißer Tee aus verschiedenen lokalen Teesorten getestet wurde. In den Jahren nach dieser Studie breitete sich die Produktion von weißem Tee nach Indien, Indonesien und anderswo aus. Heute ist der größte Teil des "weißen Tees" auf dem Markt überhaupt kein traditioneller weißer Tee, sondern ein wie weißer Tee verarbeiteter Tee, der jedoch aus verschiedenen Arten von Teepflanzen hergestellt wird.
Diese Tees werden üblicherweise mit der Teepflanze Camellia sinensis assamica hergestellt, die von Natur aus einen höheren Koffeingehalt aufweist als die in Fujian gezüchteten Pflanzen Camellia sinensis sinensis . Weiße Tees von Fujian werden eher aus Pflanzen hergestellt, die für den ursprünglichen Test verwendet wurden, und enthalten weniger Koffein.
Entscheiden Sie sich für Decaf
Decaf-Weißtees sind nicht zu 100% koffeinfrei, enthalten jedoch weniger Koffein als andere grüne Tees. Verlieben Sie sich nicht in den Mythos des Home Decaf. Trotz gegenteiliger Gerüchte gibt es keinen wissenschaftlich belegten Weg, um Tee zu Hause zu entkoffeinieren!
Trinken Sie weniger Tippy Tees
Teeknospen oder "Spitzen" enthalten in der Regel mehr Koffein als ältere, reifere Blätter. Aus diesem Grund enthalten Frühlingsernte-Tees (wie Bai Hao Yinzhen / Weißer Tee mit Silbernadeln) oft (aber nicht immer) mehr Koffein als Späternte-Tees (wie Weißer Pfingstrosentee).
Trinken Sie weiße Teemischungen
Ein gemischter weißer Tee, wie eine 50-50 Mischung aus rosa Rosenblättern und weißem Tee oder Pfefferminze und weißem Tee, enthält typischerweise etwa die Hälfte des Koffeins seines ungemischten Gegenstücks. In ähnlicher Weise enthält Stash Tees Fusion Red & White Tea (eine Mischung aus Rooibos "Red Tea") nur 19, 2 mg Koffein pro 8-Unzen-Portion.
Achten Sie auf Mischungen mit grünem Tee
Die zunehmende Beliebtheit von weißem Tee hat zu zahlreichen abgefüllten, verpackten und gemischten "weißen Tees" auf dem Markt geführt, die tatsächlich aus mehr grünem Tee als weißem Tee hergestellt werden. Überprüfen Sie Ihre Etiketten! Wenn grüner Tee (oder schwarzer Tee oder Oolong-Tee) in der Mischung enthalten ist, lassen Sie ihn aus.
Richtig brauen
Viele Menschen verwenden kochendes Wasser, um mehr als fünf Minuten lang weißen Tee oder Weißtee zuzubereiten. Dies erhöht den Koffeingehalt in Ihrer Tasse. Verwenden Sie stattdessen Wasser mit einer Temperatur von höchstens 190 Grad Fahrenheit und ziehen Sie es höchstens vier oder fünf Minuten lang auf.
Brauen Sie Ihre Blätter neu
Anstatt frische Blätter für mehrere Tassen Tee zu verwenden, brauen Sie dieselben Blätter mehrmals neu. Der Koffeingehalt wird nach der ersten Infusion drastisch gesenkt, sodass Sie durch die Zubereitung von weißem Tee auf diese Weise eine wesentlich geringere Koffeingehalt erzielen.
Weißer Tee und seine gesundheitlichen Vorteile
