Thai Hühnchen umrühren

Die Fichte

• Gesamt: 20 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Ausbeute: 4 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
960	Kalorien
37 g	Fett
101 g	Kohlenhydrate
65 g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 4 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	960
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 37g	47%
Gesättigtes Fett 14g	72%
Cholesterin 105 mg	35%
Natrium 1952 mg	85%
Gesamtkohlenhydrat 101g	37%
Ballaststoffe 29g	103%
Protein 65g
Calcium 357 mg	27%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Diese Thai-Hühnchen-Pfanne ist authentisch und leicht zuzubereiten. Sie enthält eine Pfannensauce, die jeden Gaumen verwöhnt. Das Rezept ist vielseitig, so dass Sie es leicht ändern können, je nachdem, für wie viele Personen Sie kochen oder welche Gemüsesorten Sie zur Hand haben. Dies ist eine "freche" Pfanne mit den würzig-salzig-süßen Aromen der thailändischen Küche, die wunderschön durchkommen. Ein schnelles und leckeres Abendessen für Sie und Ihre Lieben - einfach mit Reis servieren und einschmecken!

Zutaten

• 2 bis 3 Hähnchenbruststücke ohne Knochen (in Streifen oder mundgerechte Stücke geschnitten; oder 5 bis 6 Hähnchenschenkel)
• 1 Schalotte (oder 1/4 Tasse lila Zwiebel, fein gehackt)
• 5 bis 6 Knoblauchzehen (gehackt oder fein gehackt)
• 2 daumengroße Stücke Galangal (oder Ingwer, in dünne Stäbchen geschnitten)
• 1 frische rote Chili (in dünne Scheiben geschnitten oder 1/4 bis 1/3 Teelöffel getrocknete Chili (Chili-Flocken))
• 7 bis 8 Shiitake (oder andere Pilze, in Scheiben geschnitten)
• 2 Tassen grüne Bohnen
• Optional: 2 bis 3 Makrut-Limettenblätter
• 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
• großzügige Handvoll frisches Basilikum
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Braten Sie Soße an
• 2/3 Tasse Kokosmilch
• 2 1/2 Esslöffel Fischsauce
• 3 1/2 Esslöffel frischer Limettensaft
• 1 1/2 Esslöffel Sojasauce
• 1/3 bis 1/2 Teelöffel getrockneter, zerkleinerter Chili (Chiliflocken)
• 2 1/2 Teelöffel brauner Zucker

Schritte, um es zu machen

Sammeln Sie die Zutaten.



Kombinieren Sie die Zutaten für die Bratensauce und rühren Sie sie gut um, um den Zucker aufzulösen. Geschmackstest, der nach würzig-salzig-süßen Aromen sucht, die mit dem reichen Geschmack der Kokosmilch harmonieren. Passen Sie diese Aromen an Ihren Geschmack an und fügen Sie mehr Limettensaft hinzu, wenn Sie zu salzig oder zu süß sind.



Die Fichte

Legen Sie das Huhn in eine Schüssel und gießen Sie 1/4 Tasse der Pfannenrührsauce darüber, oder genug, um das Huhn zu beschichten. Gut schütteln und beiseite stellen.



Die Fichte

Einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Öl hinzufügen und herumwirbeln, dann Schalotte / Zwiebel, Knoblauch, Galgant oder Ingwer und Chili hinzufügen. 1 bis 2 Minuten rühren, bis es duftet.



Die Fichte

Fügen Sie Huhn, grüne Bohnen und Limettenblätter hinzu (falls verwendet). 5 bis 6 Minuten oder bis zum Kochen anbraten und dabei mehr von der anbratenden Soße hinzufügen.



Die Fichte

Fügen Sie Pilze, rote Paprika und ausreichend Pfeffersauce hinzu, um die Zutaten feucht und köchelnd zu halten. 3 bis 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse eine helle Farbe angenommen hat, aber immer noch etwas knusprig ist.



Die Fichte

Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und machen Sie einen abschließenden Geschmackstest. Fügen Sie etwas mehr Fischsauce hinzu, wenn Sie mehr Geschmack oder Salzigkeit wünschen, oder mehr Limettensaft, wenn Sie zu salzig oder zu süß sind.



Die Fichte

Top mit einem Spritzer frischem Basilikum und mehr frisch geschnittenem Chili, falls gewünscht. Mit viel Thai Jasminreis oder Nudeln servieren.



Die Fichte

Genießen!

Trinkgeld

• Je nachdem, wie viel Gemüse Sie verwenden, haben Sie möglicherweise Saucenreste. Lagern Sie es 5 Tage in einem abgedeckten Gefäß oder einem anderen Behälter in Ihrem Kühlschrank, damit Sie es in Zukunft unter Rühren zubereiten können, z. B. als Gemüsebeilage (gebratener Brokkoli, grüne Bohnen und / oder Bok Choy)) oder Garnelen oder Tofu anbraten.

Rezept-Tags:

• grüne Bohnen
• Thailändisches Hähnchen unter Rühren braten
• Abendessen
• thai

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