Lebensmittel in Bananenblättern gewickelt. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Bananenblätter werden als eine Art Wrap in der thailändischen Küche verwendet (anstelle von Alufolie). Bananenblätter sehen nicht nur schön aus, sondern verleihen auch ein subtiles Aroma und einen subtilen Geschmack, wenn Lebensmittel darin gekocht werden.
Bananenblätter können zum Grillen, Backen oder Dämpfen von Lebensmitteln verwendet werden. Sie fungieren zwar als Verpackungsmaterial, verleihen Ihrem Essen aber auch einen Hauch von Geschmack, der sehr angenehm ist (im Gegensatz zu Weißblech oder Pergamentpapier).
Das Bananenblatt bildet auch einen schönen Hintergrund, auf dem verschiedene asiatische Gerichte serviert werden können - ausgezeichnet für Partyteller oder Fingerfood.
Die Fichte isst / Melissa Ling
Bananenblätter kaufen
Bananenblätter sind günstig zu kaufen - ungefähr 3, 00 bis 4, 00 US-Dollar für eine große Packung. Kaufen Sie Bananenblätter frisch oder gefroren in großen, flachen Plastiktüten in Ihrem örtlichen asiatischen Supermarkt (überprüfen Sie den Gefrierschrank, wenn Sie ihn nicht im Regal oder in der Produktabteilung finden).
Speichern von Bananenblättern
Um zusätzliche Blätter für die spätere Verwendung aufzubewahren, wickeln Sie sie einfach in Plastik ein (eine Plastiktüte, die mit einem Gummiband gesichert ist) und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Weitere Informationen zur kulinarischen Verwendung von Bananenblättern finden Sie unter Kochen mit Bananenblättern.
