Gegrillte Gefüllte Champignons.
Carin Krasner / Getty Images
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 196 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 196 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 476 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 9% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 7g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses gefüllte, gegrillte Pilzgericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu jeder Mahlzeit. Die Kombination aus Spinat, Paniermehl und Tomaten verleiht diesen Pilzen einen pizzaartigen Geschmack. In Scheiben schneiden und als Vorspeise oder als Ganzes für ein köstliches vegetarisches Hauptgericht servieren.
Zutaten
- 4 große Portobello-Pilze
- 280 bis 340 g Babyspinat (gewaschen)
- 1 Tasse / 240 ml Tomaten (gehackt)
- 1/2 Tasse / 120 ml Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml Semmelbrösel
- 1/4 Tasse / 60 ml sonnengetrocknete Tomaten (fein gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml schwarze Oliven (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Salz
- 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Spinat in eine große Pfanne geben und 2 Minuten kochen lassen, bis er welk ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie ständig umrühren.
Vom Herd nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Verwelkter Spinat in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Fügen Sie Olivenöl und Zwiebel hinzu, um für 3 Minuten zu pfannen und zu kochen.
Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang, bevor Sie reife und getrocknete Tomaten, Oliven, Salz und Pfeffer zu der Mischung geben.
2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und reservierten, welken Spinat einrühren.
Grill vorheizen.
Entfernen Sie die Pilzstängel und schaben Sie den schwarzen Teil vorsichtig weg.
Pilzkapseln mit Olivenöl bestreichen.
Mit zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Vom Grill nehmen.
Die Spinatmischung in die Champignons geben.
In einer kleinen Rührschüssel die Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer vermischen.
Top Spinat mit Semmelbröselmischung.
Legen Sie gefüllte Champignonkapseln für weitere 5 bis 10 Minuten auf den Grill.
Vom Herd nehmen und servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- Süd-
- Grillparty
