Der einfachste Weg, einen Kochbananen zu schälen

Wählen Sie eine Wegerich

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Kochbananen können je nach Rezeptur in allen Reifestadien verwendet werden. Grüne Kochbananen und manchmal gelbe können schwierig und schwierig zu schälen sein. Obwohl sie wie Bananen aussehen, können Sie sie nicht so einfach mit den Fingern schälen. Sie benötigen ein Schneidebrett und ein scharfes Gemüsemesser, um zu beginnen.

Die Schale löst sich am einfachsten, wenn Sie über den Durchmesser der Frucht ziehen und nicht über die vertikalen Grate. Die hier gezeigte Technik kann sowohl für grüne als auch für reife Kochbananen verwendet werden.

Die Kochbanane auf Raumtemperatur bringen

Hector Rodriguez

Bevor Sie mit dem Schälen eines Kochbananen beginnen, bringen Sie ihn auf Raumtemperatur. Wenn Sie Ihre Kochbananen im Kühlschrank aufbewahrt haben, kann es aufgrund der niedrigen Temperatur doppelt so schwer sein, sie zu schälen. Ein Trick besteht darin, die Kochbananen ein paar Minuten in heißem Leitungswasser zu legen, um sie aufzuwärmen. Schließlich kochen Sie die Kochbananen nach dem Rezept, das Sie verwenden, also ist es in Ordnung, mit der warmen Frucht zu beginnen.

Schneiden Sie die Enden ab

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Die Kochbanane auf ein Schneidebrett legen. Die Kochbananenenden abschneiden und die Spitzen wegwerfen. Dies ist ein Schritt, der sich definitiv vom Schälen einer Banane unterscheidet, aber Sie müssen die Enden der Kochbanane öffnen, um sie zu schälen.

Schneiden Sie die Schale

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Halten Sie den Kochbananen fest. Schneiden Sie die Schale mit der Messerspitze entlang der Wegerichlänge auf. Nur so tief schneiden, wie die Schale dick ist.

Für das einfachste Schälen machen Sie jetzt einen Schnitt in der Mitte um den Umfang der Kochbanane. Wenn Sie den Kochbananen nicht ganz brauchen, können Sie ihn einfach in zwei Hälften schneiden.

Wenn Ihre Kochbanane grün ist, müssen Sie das Messer möglicherweise direkt unter den Rand der Schale schieben, ohne in das Fleisch zu schneiden, um es zu lösen.

Entfernen Sie die Schale

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Die Wegerichschale entfernen und nicht der Länge nach, sondern von einer Seite zur anderen schälen. Es wird in Abschnitten kommen. Möglicherweise müssen Sie das Messer an der Kante jedes Abschnitts verwenden, um es vom Fleisch zu lösen. Eine grüne Wegerichschale ist steif, während eine gelbe Wegerichschale geschmeidig ist.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich ein paar kleine Stücke mit der Schale lösen, und entfernen Sie mit Ihrem Messer alle auf dem Fruchtfleisch verbleibenden Schalenreste.

Rezeptvorbereitung

Hector Rodriguez

Bereiten Sie Ihre geschälte Wegerich für das Rezept, das Sie machen.

Zum Beispiel können Sie die geschälte Wegerich in Runden schneiden, um Tostones oder Patacones zu machen, die zweimal gebratene Wegerichchips sind. Sie können sie der Länge nach für Tajadas schneiden , die süße und herzhafte, gebratene, reife Bananenstreifen sind, oder für Bakabana , die surinamische, gebratene, reife Bananenstreifen sind , die mit einer würzigen Erdnuss-Dip-Sauce serviert werden. Stellen Sie das puertoricanische Jibarito- Sandwich wieder her, das aus in Längsrichtung geschnittenen und gebratenen Kochbananen besteht, die dann zerdrückt und erneut gebraten werden. Sie können sich auch an den Aborrajados versuchen, bei denen es sich um mit kolumbianischem Käse gefüllte, gebratene, reife Kochbananen handelt.