Einfache Bamia Okra und Tomatensauce Rezept

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• Gesamt: 100 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 90 Minuten
• Ausbeute: Für 4 Personen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
308	Kalorien
12g	Fett
14g	Kohlenhydrate
36g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: Für 4 Personen
Menge pro Portion
Kalorien	308
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 12g	16%
Gesättigtes Fett 5g	23%
Cholesterin 101 mg	34%
Natrium 164 mg	7%
Gesamtkohlenhydrat 14g	5%
Ballaststoffe 4g	15%
Protein 36g
Calcium 98 mg	8%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Ich liebe es, Bamia zuzubereiten, aber die Zeit, die frische Okra zuzubereiten, ist sehr aufwendig. Außerdem ist es nicht ohne weiteres auf dem Markt erhältlich. Die Verwendung von gefrorenem Okra in Bamia verkürzt die Zeit erheblich, beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack.

Zutaten

• 1 Pfund Eintopf Rindfleisch (in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
• 1 gelbe Zwiebel (gehackt)
• 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
• Salz (nach Geschmack)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Packung gefrorene Okra (nicht paniert)
• 1 Dose zerkleinerte Tomaten (oder Tomatensauce)

Schritte, um es zu machen

Legen Sie Eintopf Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen 3-Liter-Topf. Fügen Sie Wasser hinzu, um zu bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, köcheln lassen und zudecken. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wenn das Fleisch zart ist, fügen Sie Okra hinzu.

Sobald die Okra anfängt, zart zu werden, geben Sie nach ca. 10 Minuten 1 Dose zerdrückte Tomaten / Tomatensauce hinzu und mischen Sie alles gut durch. Die Sauce wird beim Kochen dicker.

Etwa eine Stunde bei niedriger Temperatur weiter köcheln lassen.

Mit gekochtem weißem Reis, Salat und Fladenbrot servieren.

Rezept-Tags:

• Tomate
• Abendessen
• nahen osten
• Winter

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