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- Gesamt: 3 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 237 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 28g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 237 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 475 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 28g | 10% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Risotto ist so einfach, wenn es im Crockpot zubereitet wird und gerösteter Spargel dieses Rezept belebt. Obwohl der Weißwein aus diesem Crockpot-Risotto kocht, wenn Sie nicht mit Wein kochen möchten, verwenden Sie stattdessen Hühnerbrühe.
Zutaten
- 5 EL. Olivenöl (geteilt)
- 1/3 Tasse gehackte Schalotten oder Zwiebeln
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1-1 / 4 Tassen Arborio-Reis
- 3-3 / 4 Tassen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1/4 Tasse Weißwein
- 1 Pfund Spargel
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
3 EL Olivenöl und Schalotten in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und kochen, bis die Schalotten weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis einrühren.
Besprühen Sie das Crockpot-Steinzeug mit Kochspray oder bürsten Sie es mit Öl. Übertragen Sie die Reismischung in den Crockpot und fügen Sie die Hühnerbrühe und den Wein hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie auf hoher Stufe 2 bis 2-1 / 2 Stunden (überprüfen Sie nach 1 Stunde, 45 Minuten), bis Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wird.
Ofen vorheizen auf 425 F. Spargelstangen waschen und putzen. Spargel mit 2 EL verrühren. Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen. 15 bis 20 Minuten rösten, bis sie weich sind. Auf ein Schneidebrett übertragen. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Zum Risotto hinzufügen. Parmesankäse zum Risotto geben. Probieren Sie das Risotto und würzen Sie es nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.
Rezept-Tags:
- Spargel
- Abendessen
- Italienisch
- Ostern
